【道の駅店長が語る】野菜ソムリエの資格取得が仕事に役立つ話

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野菜ソムリエの資格取得は、仕事にとてもプラスです。

道の駅の店長をやっています!!

私の道の駅は、観光地にも近い山の中にあります。
そのために、多くの野菜が店頭に並んでします。

もう20数年も前になりますが、最初はテントひとつで始めた、野菜販売だったのが、あれよあれよという間に今では道の駅になってしまいました。

その道の駅になった原動力は、やっぱり「地元の野菜を販売すること」だったんです。

この地元の野菜があったからこそ、年間数億円を売り上げる道の液に成長できたのです。

多くの野菜には触れていたし、なんといっても農家さんから生の情報を聞くことができたので、知らず知らずのうちに、野菜に関しての知識も増えてきました。

私もそんなに勉強ができた方では、ありませんが、毎日野菜と一緒に仕事をしていると、いろんな野菜に触れるチャンスがあります。

農家さんと野菜の話をすると、作り方や育て方の話はたくさん聞けます。その知識だけは、どんどん蓄積されていきました。

道の駅も多くのお客様がやってくるようになりました。

多くのお客様から頂く質問の中かに、「この野菜はどうやって食べるの」「調理の仕方は」「なんていう名前の野菜」「日本の原産?」などと、聞かれることの幅が広いことがわかりました。

育て方などは、農家の人と話をするうちに身に付くのですが、食べ方や料理のレパートリーは、ほとんど教えることができませんでした。

しかも、道の駅の「店長」という肩書がありながら、野菜に関しては、偏った知識しかなく、これはまずいなと思うようになったのです。

ちょうど10年ほど前んでしょうか、「野菜ソムリエ」という資格を知ったのです。

野菜ソムリエの資格取得を考えているならこちらのサイトがおすすめです

まずは、一番簡単な野菜ソムリエの資格を取得することに

野菜ソムリエの勉強をすることは、野菜に対する姿勢が大きく変わる出来事となりました。

今振り返っても野菜の魅力を伝えたり、良い野菜と悪い野菜の見分け方やその野菜が持っている栄養素のことまで学ぶことができます。

さらに調理のポイントや切り方、煮方、焼き方など、その野菜に合った調理の仕方を学ぶことができました。

そのおかげで、道の駅でのお客様の接客に凄く幅が出てきて、お客様が満足して帰られるのがわかります。

一番私にとって大きかったことは、「野菜ソムリエ」という資格が、私自身に自信を与えてくれたことです。

私が野菜ソムリエの資格を取ったことで、周りの道の駅の店長や従業員たちも続々と野菜ソムリエの資格を取得することになりました。

私が資格を取得できたくらいですから、みんな「それなら私も資格取得は可能だわ」と思ったのかもしれません(笑)。

それくらい簡単に・・・といっては語弊があるかもしれませんが、割と取りやすい資格であることは、間違いありません。

今では、野菜ソムリエクラブというクラブ活動を通して、月に1回野菜の料理教室や、イベント、講演会などで活躍させてもらっています。

地元のケーブルテレビや民放の番組にも何回か出演させていただくことにもなりました。

野菜ソムリエという肩書があるだけで、自分自身も成長できるし、また野菜つながりの「輪」もできるので、本当に今となっては、資格取得しておいてよかったなと思います。

その当時を振り返ると、講座を受講するための費用が15万円くらいかかったと思います。その時は、すごく高いなと思っていたのですが、この資格をずっと使えることを考えると、早いうちに資格を取っておいて良かったなと思います。

もし、野菜に関係している仕事をしている方は、是非野菜ソムリエの資格を取得することをおすすめします。

まだ20数年前は、野菜ソムリエなんて存在も知りませんでした。

私も取得できたくらいなので、難易度はそれほど難しくはありません。

野菜ソムリエの資格で仕事の幅は広がるのか

野菜ソムリエの資格を取得するまでは、お金と暇があれば、多くの人がクリアできるハードルだと思います。

資格取得を最終目的とし、自分の知識と自信で満足できる人は、それでもいいのですが、折角取得した「野菜ソムリエ」の資格を生かして、仕事をしてみてはいかがでしょうか。

私も道の駅に店長として、自ら資格を取得し、道の駅に来られる多くのお客様に、野菜のすばらしさと面白さを「宣伝」してきました。

野菜を「宣伝」することで、売り上げも伸び、またお客様との信頼関係も築くことができました。

同時に野菜を作っている農家の人たちに、道の駅の店長として「認めて」もらうきっかけにもなったのです。

やっぱり農家の人にとっては、野菜を販売してくれる道の駅の店長が、「野菜のことを何も知らない」という事では、自分が丹精込めて作った野菜を任せることはできません。

野菜ソムリエの資格を取得することにより、農家さんからの信頼は、より厚いものになったような気がします。

このように私の場合は、野菜ソムリエという資格が、仕事に「直結」した資格であったので、デメリットはひとつもな、メリットばかりでした。

 

私のように、道の駅など野菜を扱う仕事に関係のある方は、野菜ソムリエの資格を取得することは、野菜ソムリエとしての能力も発揮できるし損はないと思います。

特に最近「食の安心・安全」が問われるようになりました。食品業界に就職を考えている方は、会社の信頼と顧客の信頼を得るためにも野菜ソムリエの資格を取得しておいた方がいいと思われます。
また積極的に野菜ソムリエの資格を取得している人を採用する起業も現れました。

ただ、この資格で「飯が食える」かといわれたら、それはまだちょっと無理ですね。

この資格をさらに生かすためには、食に関する資格(調理師や栄養士)やマーケティング関係の資格(販売士など)を一緒に資格取得するこ都で、仕事の幅が広がると思います。

野菜ソムリエの資格をどのように活用して行くかは、その人にゆだねられていますね。

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